皆さんは中国に来たことがありますか。中国はユーラシア大陸の東にある大きい国で国の 人口 は 14 億人以上です。それは、世界の一番人口が多い国です。そして、全体の大きさは、アメリカと同じぐらいです。だから、中国には四川料理ような、色々な世界によく知られているちゅうか料理があります。例えば、山東料理や広東料理や湖南料理が全部おいしくて有名です。中華料理の中で、私は四川料理が一番好きですから、今日は四川料理をおすすめしましょう。 四川は、中国の西南の方にある省です。省都は、「 セート 」です。四川料理は、１７００年以上の歴史があります。そして、四川料理は、よく「トウガラシ」や「カホクザンショウ」色々辛いちょうみりょうを使う料理です。四川料理と言えば、 「まーぼーとうふ」 や「 たんたんめん」 や「ホイコーロ」も忘れることはできません。「 まーぼーとうふ 」は、からいとうふ料理です。四川料理で最も有名な料理かもしれません。材料は、とうふとトウバンジャンとホアジャオぶだ肉です。作り方もやさしいですね。皆さんは、最近時間があったら、インターネットで作り方を調べて、おいしい「まーぼーとうふ」作って下さい。そして「たんたんめん」と 「ホイコーロ」 も、作りやすい四川料理です。「たんたんめん」は、日本のからいラーメンの同じです。「ホイコーロ」材料をもう一度なべに返しするぶた肉料理です。 「まーぼーとうふ」 皆さんは、四川に行ったら、何をしてみたいですか。四川は、四川料理のほかに、パンダで有名ですね。そして、四川の省都の「 セート 」は、景色が美しい名所がたくさんありますよ。だから、毎年、たくさん人々は四川に観光の目的に四川に行きました。